Comer verduras para la ingesta de vitamina A - ¿Cuáles son algunas verduras ricas en vitamina A

La vitamina A se encuentra naturalmente en los alimentos. Hay dos tipos de vitamina A. La vitamina A preformada se encuentra en las carnes y los productos lácteos, mientras que la provitamina A se encuentra en las frutas y los vegetales. La vitamina A en los vegetales está fácilmente disponible y es fácil de acceder para el organismo, mientras que la mayoría de las carnes que la transportan tienen un alto contenido de colesterol. Comer las verduras adecuadas para la vitamina A es fácil cuando se sabe qué tipos tienen una alta cantidad de vitamina.

¿Por qué necesitamos vitamina A?

Comer sano puede ser un desafío. Muchos alimentos envasados ​​contienen exceso de azúcar, sal y grasa que se nos dice que evitemos. Mantener una dieta basada en plantas ayuda a eliminar estas preocupaciones, pero aún así desea asegurarse de obtener un equilibrio de nutrientes. Afortunadamente, hay una gran cantidad de verduras ricas en vitamina A. Las verduras con vitamina A también tienen ciertas características para ayudarlo a identificarlas.

Los vegetales con vitamina A son esenciales para un sistema inmunológico fuerte, una buena visión, cierta función de los órganos y el sistema reproductivo. El hígado y el aceite de pescado tienen la mayor cantidad de A preformado, pero los huevos y la leche también lo tienen. Los alimentos ricos en vitamina A también ayudan al corazón, los riñones y el hígado a funcionar correctamente.

La provitamina A se encuentra en los vegetales de hojas verdes, las frutas y algunos otros vegetales. Las verduras ricas en vitamina A generalmente tienen una gran concentración de betacaroteno. Puede obtener suplementos de vitamina A, pero los alimentos que contienen la vitamina son los más fáciles de acceder para el cuerpo mientras recolectan otros nutrientes importantes.

Verduras para la vitamina A

Una dieta basada en plantas proporciona vitamina A al tiempo que ofrece una nutrición baja en grasas. Las verduras de hoja verde combinadas con otras verduras verdes, naranjas y rojas proporcionan fuentes naturales de la vitamina. Las concentraciones más altas se encuentran en greens como:

• Espinacas
• Coles verdes
• col rizada
• Lechuga

En la categoría de verduras no frondosas, el brócoli también contiene vitamina A. Los alimentos como las zanahorias, las batatas y los pimientos rojos o naranjas son todos vegetales ricos en vitamina A.

La regla de oro con alimentos ricos en vitamina A es pensar en colores. Cuanto más brillante sea la verdura o la fruta, mayor será la probabilidad de que se cargue con vitamina A. Los espárragos, el quingombó y el apio se consideran buenas fuentes de vitamina A con menos de 1,000 UI proporcionadas por porción.

¿Cuánta vitamina A necesita?

Crear menús con verduras de colores o de hoja verde con otros alimentos ricos en vitamina A, como el atún, el esturión o las ostras, garantiza una dosis diaria completa de vitamina A. En los casos en que se siguen estos planes de alimentación, es raro que se produzca una deficiencia de vitamina A.

La cantidad necesaria diaria depende de la edad y el sexo. Las mujeres necesitan más cuando están embarazadas y en período de lactancia. El promedio en equivalentes de actividad de retinol es 900 para hombres adultos y 700 para mujeres adultas. El valor diario se estableció en 5,000 UI para adultos y niños mayores de 4 años. Esto se debe lograr con una dieta variada que incluya una variedad de verduras ricas en vitamina A y fuentes de proteínas.