Cosecha de la raíz de la pastinaca: ¿Cuándo están listas las parsnips para recogerlas?

Las chirivías, traídas a los Estados Unidos por los primeros colonos, son una verdura de la raíz de la estación fría que requiere al menos dos a cuatro semanas de temperaturas cercanas a la de congelación para tener el mejor sabor. Una vez que llega el clima frío, el almidón de la chirivía se convierte en azúcar y produce un sabor intensamente único y dulce. Siga leyendo para aprender más sobre cómo cosechar una chirivía y cuándo cosechar chirivías para obtener el mejor sabor.

Siembra y cuidado de una buena cosecha de chirivía

Plante semillas de chirivía de ¼ a ½ pulgada de profundidad en hileras, con una separación de 12 pulgadas entre dos y tres semanas antes de la última helada en primavera. Las chirivías se desempeñan mejor cuando se plantan en un lugar soleado en un suelo rico y orgánico y bien drenado.

Otros vegetales de raíz como el ajo, las papas, los rábanos y las cebollas son excelentes compañeros para las chirivías.

Cuidar las chirivías es un paso importante para una buena cosecha de chirivía. Las chirivías deben mantenerse libres de malas hierbas y las orugas de mariposa de cola de golondrina deben ser cuidadosamente seleccionadas. Riegue bien las plantas de pastinaca, una vez a la semana, durante los períodos de clima seco.

¿Cuándo están listos los parsnips para escoger?

Para aprovechar al máximo la recolección de la chirivía, es útil saber cuándo están listas las chirivías. Aunque las chirivías maduran en alrededor de cuatro meses o de 100 a 120 días, muchos jardineros las dejan en el suelo durante el invierno.

La recolección de la pastinaca se produce cuando las raíces alcanzan su tamaño máximo. Lleve un registro de cuándo plantar sus semillas para saber aproximadamente cuándo cosechar chirivías.

Cómo cosechar una raíz de chirivía

Una vez que tus chirivías estén listas, necesitarás saber cómo cosechar una raíz de chirivía. La cosecha de hortalizas de raíz de chirivía se debe hacer con mucho cuidado, ya que las raíces rotas o dañadas no se almacenan bien.

Comience la recolección de la chirivía recortando todo el follaje a una pulgada de las raíces. Cavar cuidadosamente las raíces con un tenedor limpio. Espere que las raíces tengan entre 1 ½ y 2 pulgadas de diámetro y 8 a 12 pulgadas de largo.