Básico Reuben Sandwich Recipe

El sándwich Reuben fue supuestamente creado en 1914 por Arnold Reuben, el dueño del restaurante Reuben's en la ciudad de Nueva York. Otra afirmación afirma que fue hecha por primera vez en 1922 por Reuben Kolakofsky, un tendero de Omaha, Nebraska.

El sándwich está hecho con carne de res en rodajas, chucrut y queso suizo sobre pan de centeno. Por lo general se fríe como un sándwich de queso a la parrilla.

Estos sándwiches Reuben clásicos son una fabulosa combinación de sabores y una excelente manera de usar carne en conserva sobrante.

Uso grandes rebanadas de pan de centeno sin semillas para estos sándwiches. Este pan casero de centeno simple sin amasar es excelente si te gusta hacer tu propio pan.

Escale la receta para la cantidad de familiares o invitados que está alimentando. Sirva los sándwiches con papas fritas, patatas fritas, sopa o ensalada.

Lo que necesitará

• 2 rebanadas grandes de pan de centeno
• 1 cucharada de mantequilla (ablandada)
• 2 cucharadas de aderezo Mil Islas
• 2 onzas de carne en conserva (en rodajas o rasurada)
• 1 onza de chucrut (bien drenado)
• 1 onza de queso suizo (o gruyere, en rodajas)

Cómo prepararlo

1. Unta 2 rebanadas de pan de centeno ligeramente con aderezo Thousand Island. Coloque una capa de chucrut sobre una rebanada, luego cubra con una rebanada de carne en conserva y luego una rebanada de queso suizo. Cubra con la segunda rebanada, vistiendo hacia abajo.
2. Mantequilla fuera del emparedado Reuben ligeramente con mantequilla suave o margarina y freír el sándwich en una plancha o parrilla, doblando ambos lados de manera pareja.

Consejos y variaciones

• Reuben de cara abierta - Omita la parte superior del pan. O tuesta primero la rebanada de pan de abajo o arme el sándwich y tueste la parte inferior en una plancha. Coloque el sándwich ensamblado en un molde para hornear forrado con papel de aluminio y colóquelo debajo del asador (500 F) hasta que el queso se derrita y burbujee.
• Quesos alternativos: el suizo es el queso tradicional para los sándwiches, pero puede sustituirse por mugre, muérdago, havarti o gruyere en rodajas o en tiras.

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