Sazonar un nuevo mortero y maja: Introducción
Un mortero es una de las mejores herramientas que puedes tener en tu cocina. Puede ser útil en todo tipo de recetas, pero es especialmente útil en la cocina picante. Podemos usarlo para moler especias para preparar curry y mezclas de especias caseras, machacar jengibre y ajo, y moler chiles para salsa, salsas y adobos. Es un gran artilugio de cocina.
Esta guía para condimentos (también llamada cura o curado) es un mortero y maja nuevos para los que están hechos de roca volcánica o roca basáltica. (También son … MÁS conocidos como molcajete .) Cuando compre el suyo, asegúrese de leer cualquier información que pueda venir con él. La razón es que algunos morteros y morteros ya se han sazonado, lo que le ahorrará el arduo trabajo que tenemos por delante.
Continúa a 2 de 8 a continuación.Cómo sazonar un nuevo mortero y una maja: nuestra misión
Cuando compras un mortero sin sazonar (el cuenco) y una maja (el objeto con forma de palo pequeño), se siente arenoso y se desprenden pequeñas partículas de roca cuando pasas la mano por la superficie. Dado que este tipo de mortero está hecho de roca volcánica (basalto), es muy poroso, y es en estos pequeños agujeros donde se atrapa la suciedad y la suciedad. Esa aspereza es lo que queremos deshacernos para que nunca terminemos moliendo la roca en nuestra comida o entre los dientes.
Cómo sazonar un nuevo mortero y maja: enjuagar algo de la arena
El primer paso es enjuagar el mortero con solo agua. Esto eliminará un poco de arena, y todo o cualquier polvo que se haya asentado en él. Simplemente pasa agua sobre el mortero varias veces. También puedes llenar tu fregadero con agua y sumergirlo, intercambiando el agua varias veces. También puede dejarlo empapado durante la noche, si lo desea. (Nunca use jabón o agua jabonosa.)
Si tiene acceso a una lavadora a presión de agua o una casa de jardín, le recomiendo este … MÁS método. Todo lo que hace es rociar el mortero con una presión de unos cinco minutos (mantenga una buena distancia entre usted y el mortero para evitar lesiones). En esta imagen, notará la pequeña suciedad que se desprende de ella. Repita esto hasta que vea una reducción sustancial de los desechos, pero recuerde que este es solo el primer paso para que no se deshaga de todo.
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