Alimentos locales del año nuevo lunar
Como saben quienes lo celebran, el año nuevo lunar es un * gran * feriado, cuya celebración continúa durante unas semanas (bueno, técnicamente 15 días, pero ¿para qué limitarse?) Con cenas familiares y fiestas Por no hablar de los desfiles con muchos petardos y otros ruidos (para alejar la mala suerte y los malos espíritus). Los regalos en efectivo se entregan en sobres rojos, y varios tipos de juegos de azar (todos simbolizan la abundancia y la suerte para el próximo año) se convocan en reuniones … MÁS de familiares y amigos.
Y comida. ¿Qué es un día festivo sin sus comidas especiales? En el caso del año nuevo lunar, la comida no es sólo una gran parte de la reunión y la celebración, sino que prepara el escenario para la buena suerte en el nuevo año.
Las fiestas de estilo banquete son populares (nuevamente, se trata de la abundancia), pero los alimentos especiales son especialmente valiosos. Por suerte, los alimentos lunares del año nuevo tienden a ser estacionales (y por lo tanto locales) también. He reunido algunos para buscar aquí.
Verdes enteros para Longevidad
Los verdes, cocidos enteros, simbolizan la longevidad. Cocinar al vapor o saltear son formas deliciosas de preparar hojas enteras (es decir, sin cortar) en su mesa. Si las hojas de guisantes (en la foto de arriba) ya están fuera de donde vives, son una excelente opción.
Continúa a 3 de 9 a continuación.fideos largos para una vida larga
Los fideos largos e ininterrumpidos simbolizan una larga vida, que es una imagen de suerte y deliciosa en un delicioso bocado que particularmente adoro. Si los haces en casa, solo estarás limitado por el tamaño de tu tabla de cortar.
Continúa a 4 de 9 a continuación.Pez entero para la abundancia
El pescado entero con cabeza (buen comienzo) y cola (buen final) intacto tiene mucha suerte ya que la palabra china para pez se parece mucho a la palabra para > abundancia .
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05 de 09Pollo asado. Foto © Tonic Photo Studios, LLC / Getty Images
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06 de 09Langosta entera cocida. Foto © Tetra Images - Jamie Grill / Getty Images
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07 de 09Galletas de merengues de nueces de cacao. Foto © Molly Watson
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08 de 09Bolas de masa hervida verdes del ajo de cerdo. Foto © Molly Watson
Bolas de masa hervida de ajo verde
- Bolas de masa hervida de puerro verde
- Bolas de masa hervida de lechuga suiza
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09 de 09Satsuma Tangerines. Foto © mariannehope / Getty Images
suerte , o pomelos, grandes cítricos que parecen pomelos, tienen un nombre eso suena como prosperidad. Las diferentes culturas y familias añaden sus propias tradiciones, por supuesto, y las sopas, albóndigas y pasteles especiales de año nuevo son centros de mesa en muchas mesas navideñas.
Junto con fiestas, dulces y obsequios de dinero y petardos, muchas culturas incluyen una tradición de año nuevo lunar de intensa limpieza de la casa. Menos divertido, tal vez, pero satisfactorio, no obstante. Echa un vistazo a cómo limpiar tu cocina en primavera para tareas específicas de alimentos.
