Recetas para la Pascua ortodoxa serbia

Una fiesta servia de Pascua no estaría completa sin un plato de salchichas, embutidos, pimientos asados, quesos, ajvar, kajmak, pogacha , y vino tinto .

Pero la verdadera pieza central es el cordero asado a la parrilla. La mejor manera de comer este manjar es con los dedos. Si el cordero a la brasa no está disponible, la pierna de cordero asada o el hombro de cordero asado son los próximos cortes de carne más favorecidos.

La comida se completa con sarma, burek, cevapcici , pan de Pascua, ensaladas, patatas o arroz, verduras y … MÁS postres como rollo de nueces y krem pita con café serbio fuerte al estilo turco.

• 01 de 10 Recetas de salchichas serbias (Cevapcici)
  Imágenes de Lonely Planet / Getty

  Estas salchichas (sin tripas) hechas de cordero molido, carne de res ya veces carne de cerdo son excelentes como plato principal o aperitivo con ajvar (ver abajo) y lepinje pan plano.
• 02 de 10 Serbio de berenjena asada y pimienta (Ajvar) Receta
  Nikola Nastasic / Getty Images

  Ajvar se puede untar en pogacha o pan de lepinje como condimento o como un vegetal inmersión.
• 03 de 10 Serbio Kajmak Recipe
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  Kajmak es un queso fresco, sin madurar, que se come como una extensión en pogacha, un pan blanco para todo uso.
• 04 de 10 Receta de pan de Pogacha serbia
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  Pogacha es un pan blanco de uso diario comido con queso, kajmak, para sándwiches, y para absorber hasta el último pedazo de sopa, jugos de carne o salsa.

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• 05 de 10 Receta Serbian Cheese Burek
  Romana Lilic / Getty Images

  Burek o filo pies rellenos de queso o carne se pueden comer como plato principal o, cuando se cortan en trozos, como un gran aperitivo además de la mesa de buffet de Pascua.

• 06 de 10 Sopa de verduras de cordero serbio (Chorba od Janjetina) Receta
  Imágenes de Smneedham / Getty

  ¡Detener ya con los aperitivos! Deje espacio para esta cremosa sopa de vegetales de cordero.

• 07 de 10 Cordero asado a la parrilla o pierna de cordero asada
  Diana Miller / Getty Images

  El cordero asado con su piel crujiente es un verdadero manjar y difícil de encontrar en algunas comunidades. Pierna de cordero asado es un gran sustituto.

• 08 de 10 Receta de repollo relleno serbio (Sarma)

  Los rollitos de repollo serbio conocidos como sarma agregan otra dimensión a las ofrendas de Pascua.

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• 09 de 10 Receta del pan de Pascua servio

  Esta trenza de pan ligeramente dulce está decorada con huevos rojos cocidos, que representan la sangre de Cristo. Es similar al pan de Pascua griego conocido como tsoureki.

• 10 de 10 Receta del rollo de nueces serbias

  Este rollo de nueces serbias húmedas es una estrella en cualquier mesa de dulces de Pascua.