Serbio Krsna Slava celebra al santo patrón de la familia
De todos los cristianos ortodoxos, solo los serbios tienen un slava, la costumbre de celebrar el día de la fiesta patronal de una familia. Otros eslavos celebran un santo patrón personal como lo hacen los polacos con la imitación, pero no como un santo patrón familiar .
La tradición se remonta al siglo IX cuando los serbios abandonaron sus creencias paganas y aceptaron el cristianismo.
Una teoría es que cada aldea o tribu adoptó a un santo colectivo como su protector; otro es que el santo en cuyo día se bautizó un hombre se convirtió en el patrón de su familia.
En conmemoración de su conversión o cumpleaños espiritual, cada familia comenzó una celebración anual para honrar a su santo, pasando la tradición de generación en generación.
Los Slavas más comunes son San Juan el Bautista el 20 de enero, San Jorge el 6 de mayo, San Miguel Arcángel el 21 de noviembre y San Nicolás el 19 de diciembre, pero hay muchos otros
El aspecto religioso de Slava
Los sacerdotes serbios visitan las casas de su parroquia para bendecir slavski kolac (un pan especial de slava), zhito , también conocido como koljivo (trigo hervido con miel y nueces) y vino tinto, y encienda una vela especial de cera de abejas antes de que pueda comenzar cualquier festín.
Kolac representa a Cristo como el pan de vida. Zhito es un símbolo de la resurrección de Cristo y conmemora a los familiares fallecidos. El vino tinto simboliza la sangre de Cristo, y la vela proclama a Cristo como la luz del mundo.
Kolac es un pan de levadura redondo de 6 pulgadas de alto con masa trenzada alrededor de su perímetro, una cruz en la parte superior y un pecat o sello con las letras IC, XC, NI y KA, que están en pie para "Jesucristo, el conquistador". Una "C" cirílica en cada cuadrante de la cruz representa samo, sloga , Srbina , spasava , que significan "Solo la unidad salvará a los serbios" .
Festejando las cifras de forma destacada
Mientras Slava trata sobre la fe y la familia, también es una ocasión festiva y la comida ocupa un lugar destacado: todo, desde sopa hasta sarma (repollo serbio) hasta el postre.
La comida caliente está sobre la mesa para cada invitado desde tan temprano como 1 p. metro. hasta tarde en la noche.
A menudo, las mesas se instalan en el sótano de las casas para acomodar a los muchos invitados y subir y bajar escaleras cuesta tanto que cuestan mucho.
Muchas mujeres serbias te dirán que sus rodillas estarían en mejor forma si no hubiera sido por tantos slavas.
La preparación comienza semanas antes. Un menú puede consistir en sopa de fideos de pollo, sarma, cordero asado y carne de cerdo, panes y pasteles que abarcan toda la gama de potica para hacer strudel en rollos de nueces y hasta krem pita , tortes , galletas, vino, slivovic (aguardiente de ciruela) y un café bueno y fuerte.Definitivamente no es el momento de comenzar una dieta.
Algunos cocineros llegan a hacer su sarma con kiseli kupus (cabezas de repollo entero). Y ninguna fiesta slava estaría completa sin aperitivos de carnes ahumadas, salchichas, queso feta, kajmak y pogacha (un pan de levadura).
La familia que aloja al slava nunca se sienta. Sirven a sus invitados de honor todo el día. No es poca cosa mantener la comida caliente, los platos, los vasos y la plata limpios, todo con una sonrisa agradable en la cara.
A pesar de las dificultades que un esclavo puede causar a los anfitriones, están encantados de seguir observando esta tradición como un medio para mantenerse en contacto con las viejas costumbres.
